DIE HAMBURGER KAFFEEBÖRSE

Kaffee ist nicht nur ein anregendes Genussmittel und der Deutschen liebstes Getränk, sondern auch ein überaus wichtiges Welthandelsgut. Deutschland ist nach den Vereinigten Staaten der zweitgrößte Kaffeekonsument der Welt und einer der führenden Handels- und Umschlagplätze.

Preisbarometer für physische Kontraktabschlüsse bei Kaffee ist heute generell die Börsennotierung. Da hinter dem Börsenpreis jedoch nur die definierte Standardqualität steht, müssen Käufer und Verkäufer in Verhandlungen die Abweichungen der konkreten Ware von dieser Standardqualität bewerten. Ist dann ein Preis gefunden und das Geschäft zustande gekommen, haben beide Kontraktpartner die Möglichkeit, das in der Folgezeit auftretende Preisrisiko durch so genannte Hedge-Operation abzusichern.

Zur Förderung der gemeinsamen Interessen der deutschen Kaffeewirtschaft wurde 1969 der Deutsche Kaffee-Verband e.V. mit Sitz in Hamburg gegründet. Seine Mitglieder repräsentieren das gesamte Spektrum der Branche.

Nach Angaben des Kaffee-Verbandes wurden 2008 in Deutschland insgesamt 400.000 Tonnen Röstkaffee und 16.600 Tonnen löslicher Kaffee abgesetzt. Dies entspricht einer Menge von 519.160 Tonnen Rohkaffee. Auch in wirtschaftlich schwierigen Zeiten setzt sich damit der Trend steigenden Kaffeekonsums fort. Im Jahr 2008 haben die Bundesbürger durchschnittlich 148 Liter Kaffee pro Kopf getrunken. Mit dem Anstieg des Kaffeekonsums ist auch der Umsatz von Kaffeeröstereien und Herstellern von löslichem Kaffee auf 4,4 Milliarden Euro gestiegen.